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食品行业举办“2020年度湛江十大金牌月饼”评选

时间:2022-10-04 08:06:15 来源:网络整理 转载:www.pnuv.cn厦门文章热点****周到
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【导语】月饼是每年八月十五是中秋佳节的重要应节食品之一。而湛江月饼市场各类品牌林林总总。每一款月饼都经历着从月饼的研发****与升级发展的过程,体现每一款月饼的初心,致力于将传统与现代技术完善结合,追求创新、健康的理念,保持食材最天然的味道。但品牌代表的是一种信任,一种竞争力。今年月饼市场中,哪一个品牌的月饼最值得消费者期待呢,

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网易湛江讯 王志强 通讯员 李开 林小影 董超 摄影报道 为进一步推动我市月饼烘焙行业****建设,宣传、普及食品安全知识,提升湛江焙烤文化品牌,5月30日,笔者在湛江市食品行业协会举办的“2020湛江市焙烤行业品牌评比新闻发布会”中获悉,我市今年将举办“2020年度湛江十大金牌月饼”评选活动。

湛江当前烘焙行业现状及参评条件

市食品行业协会会长、广东海洋大学食品工程学院教授叶盛权博士发表讲话中分析了当前湛江焙烧行业的现状。企业数量众多,体系庞大,总体发展态势良好,食品安全监管有力的几个特点,一是小型企业数量较多,大中型龙头企业较少;二是企业运用传统技术较多,运用现代技术较少;三是企业分散经营较多,园区聚集发展较少;四是食品安全事件时有发生,安全监管体与****体系建设亟待加强。

据介绍,报名参加本次“十大月饼”评比活动的烘焙企业,必须是通过SC认证,营业满三年的湛江市食品企业,月饼生产****过程在2019年度未出现严重质量问题,且参选月饼样品具有2020年检验报告。参评单位在6月18日前,向主办方提交各类电子版参评资料。评比活动将分网络评比、专业评审团综合评审两大环节,网络评选得票数最多的10款月饼,将获得“湛江市2020年度群众喜爱月饼”称号。为彰显公平公正的评选活动,举办单位将邀请9位行业专家,于7月15日组成评选组,推选出一位专家为评选专家组组长,将参评的月饼采取无记名编号的方式,由专家现场评选,评选“2020年度湛江市十大金牌月饼”,以及“优秀创新奖”、“优秀传统奖”、“优秀风味奖”、“优秀品质奖”、“优秀口感奖”月饼企业等。

届时,协会将向有关获奖企业授予“2020年度湛江市十大金牌月饼”荣誉牌匾、****,并将在指定活动微信平台以及有关媒体进行刊登。还将授权获奖企业在月饼外包装上印制或粘贴“2020年度湛江市十大金牌月饼”,以及“群众喜爱月饼”、“优秀创新奖月饼”、“优秀传统奖月饼”、“优秀风味奖月饼”、“优秀品质奖月饼”、“优秀口感奖月饼”等字样,以提高我市参评企业月饼的市场口碑。

活动意义重大 坚持每年一次

叶盛权会长认为,举办这场活动,目的是为了深入贯彻落实食品安全法,维护消费者权益,弘扬中秋文化,宣传优秀品牌,进一步提高湛江市食品安全保障水平,不断提升焙烤产品品种丰富度、品质满意度、品牌认可度,引导和督促月饼生产经营者依法生产经营,促进湛江市焙烤产业乃至食品工业健康发展,提升湛江市食品品牌尤其是焙烤行业的品牌影响力,促进湛江烘焙行业交流学习、创新发展,推动湛江烘焙行业走出粤西、走向全国、走向世界,达到让“湛江”印象深入人心的长远作用。

一个品牌、一个企业要想保持活力,不断发展,必须要不断推陈出新。为不断提高湛江月饼的知名度,为湛江月饼企业的持续健康发展注入新的动力,向外界展示湛江独特而丰富的月饼文化,打造一个标准高、延续性强的文化品牌,今后,这类活动拟每年举办一届。

在当天举办的“十大月饼”评比活动新闻发布会上,《羊城晚报》、《广州日报》、《湛江日报》、《网易湛江》等有关媒体、新媒体单位约20多人****本次新闻发布会活动。湛江的月饼企业现状、评选活动对湛江的月饼品牌有怎样的影响、参评企业要求、举办活动的品牌效应和我市月饼的推广意义等方面内容进行了媒体记者问答环节。

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市食品行业协会会长、广东海洋大学食品工程学院教授叶盛权博士发表讲话中分析了当前湛江焙烧行业的现状

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