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这样庞大的市场需求必然也催生了大量的就业岗位，2020年烘焙行业的技术人员缺口已达十万人以上，人才市场供不应求且薪资较高，成为一名合格的西点师已然成了很多人追求的目标。就发展前景来说，西点行业的潜力是非常大的，蕴藏了巨大的商机，因为随着社会的不断进步，人们对生活的品质要求也越来越高，尤其是在饮食方面，午后喝个下午茶，饭后来个甜点已经成为人们生活的常态。

流行性的优势，如今的西点事业已经融入到社会各个阶层各个行业，学习烘焙其中****的加入更是让这个原本墨守成规的行业，变得具有人情味人性化潮流化，使食物更细腻，使生活富有色彩。****热情好奇，她们更关注生活关注食尚关注健康，这些都促使女性在从事西点新产品开发等方面发挥优势。与此同时，****的美食博主也已经成为了主流。比如千万粉丝的李子就是一个代表，她就将美食与创意做到了很好的结合，给我们带来一种美的享受，这也正是当今广大好友所喜欢的。

上班时的中饭，我们点的是外卖；下午茶，我们是网购买回来的一些小零食小饼干。在电商化如此普遍的时代，任何行业都会抓住这个机会，烘焙也一样。很多烘焙坊就开设了创新饮品+新烘焙的模式，搭配各大外卖app上线，成为了现在上班族们下午茶的主要来源。

近两年，私房烘焙的兴起，几乎是之间就在我们的朋友圈发酵了。当下西点烘焙早已成为职业教育的热门行业，不同年龄都能通过西点培训找到自己的乐趣所在。虽然****烘焙行业逐渐向中领域升级，但我们的各项指标仍然处于较低的水平，技术更新缓慢管理人才缺乏自主研发能力与产品的更新换代等方面仍然比较薄弱。

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烘焙行业中不足一传统烘焙食品发展后继乏力，相对于烘焙业日渐强势的国外品牌，国内传统烘焙食品发展的力度不够，产品创新停滞，难以适应中青年消费者口味。而一些具有传统特色的烘焙食品烘焙技艺则日渐流失。不足二烘焙业人才匮乏，业内人士认为，从行业远景方面看，迅速增长的烘焙行业，面临人才瓶颈的压力越来越大，人才职业化培训教育体系亟须解决。由此可见，整体技术水平不高和行业人才的稀缺成为了烘焙行业当下发展的隐患，由于我国烘焙行业起步较晚，目前行业技术还不够成熟。

越来越多的同学来咨询关于西点的相关课程，或许这和一些季节性的网红蛋糕有关，因为众所周知，每个月西点界都会出现几款网红蛋糕，而这些网红蛋糕带来的收入是非常高的，于是现在很多想要赚钱创业的同学都纷纷选择了西点师行业。

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