食材明细 猪蹄两个 干辣椒适量 草果适量 香叶适量 八角适量 花椒适量 姜片适量 ***十颗左右 盐一茶匙 五香粉半茶匙 生抽一汤匙 老抽半汤匙 料酒三汤匙 味精半茶匙(参

有****的,可以看一下. 材料: 1、猪蹄砍成块; 2、调料A:大蒜、老姜、豆瓣、干辣椒、花椒、草果、香叶、茴香、三奈、八角

猪蹄4个约500克,买猪蹄时请肉贩将猪蹄剁成小块 1、炒糖:***或白糖100克:炒锅放少量的色拉油小火炒糖,等糖融化后,颜色变深红并翻白泡时,将猪蹄下锅煽炒上色. 2、红烧:渗水(淹大半猪蹄),放生姜1个,八角3个,花椒5克,葱1棵卷团,盐适量. 3、下菜:500克,(可不要)当猪蹄烧至7成粑时下菜(红罗卜、小土豆、莴笋头、芋头等都可,切滚刀) 4、收汤:当菜与猪蹄都粑后用中或大火收汤,将锅中的汤从混汤收成明亮的油,这2、3分钟的时间最好别离人,以免烧胡.最后放点味精起锅.这时的红烧猪蹄,色则桨红而****,口感粑糯,含嘴即化.

1. 先将猪蹄切成两半,放入开水中烫一下,变色后,取出,用水冲净浮末. 2. 葱切段,姜切片之后用刀拍松. 3. 炒锅中加入香油,烧热后,放入***,(一般四个猪蹄放10里左右的***.)烧至***融化. 4.加入花椒,大料,爆出香味后,加入葱姜,料酒,酱油,下猪蹄,烧炒之后,加水没过猪蹄. 5. 烧开后,加盐调好味道. 6 .用小火烧至猪蹄软烂,放大火收至汤汁浓稠,即可出锅. 好了,可以尽情享受香气四溢的红烧猪蹄了.

猪蹄4个约500克,将猪蹄剁成小块1、炒糖:***或白糖100克:炒锅放少量的色拉油小火炒糖,等糖融化后,颜色变深红并翻白泡时,将猪蹄下锅煽炒上色. 2、红烧:渗水(淹大半猪蹄),放生姜1个,八角3个,花椒5克,葱1棵卷团,盐适量. 3、下菜:500克,(可不要)当猪蹄烧至7成粑时下菜(红罗卜、小土豆、莴笋头、芋头等都可,切滚刀) 4、收汤:当菜与猪蹄都粑后用中或大火收汤,将锅中的汤从混汤收成明亮的油,这2、3分钟的时间最好别离人,以免烧胡.最后放点味精起锅.这时的红烧猪蹄,色则桨红而****,口感粑糯,含嘴即化.

红烧猪蹄的做法将猪蹄切好,焯水后放入料酒、酱油腌制30分钟 锅中放油,放入葱、姜煸炒后放入腌好的猪蹄,煸炒至皮色发金*** 然后放入砂糖、酱油、料酒、八角、桂皮翻炒,放入清水,水量为没过猪蹄 大火烧开,然后放入高压锅中压制20分钟,出锅前放入盐、鸡精调味即可 美味且能很快吃到嘴里的红烧猪蹄出锅

红烧猪蹄的做法 材料 主料:猪蹄两只 辅料:八角,月桂叶,姜,生抽半瓶,花雕半瓶,***10颗 做法1、猪蹄氽水2、将猪蹄、八角、月桂叶、姜,生抽、花雕、***一起放入电压力锅,加水至淹没猪蹄,用蹄筋模式连续炖两次,约一个小时.3、倒出至炒锅,大火收汁即可.(对多吃酱油有顾忌的,第二步可少放,到收汁时加) 备注:如果不方便或者不愿意用电压力锅, 改成别的也可以.同样的材料,就是大火烧开之后转小火,炖到筷子一挑骨肉可以分离为止(一般三小时以上)

材料猪脚一支红葱酥一杯蒜头四粒辣椒.姜片万用鲁包做法●首先将猪脚刮毛,清理乾净之后,切成大块状,以方便调理.然后把猪脚放入热水锅里,用水烫煮一

猪蹄去毛的方法 三种方法 1、猪毛比较多,我们可以用松香去除,先把松香烧溶化掉,然后趁着热泼在猪毛上,等到松香凉了以后,就可以揭去了,你会发现猪毛也随着全

红烧猪蹄 主料:猪蹄750克. 调料:盐、葱各13克,姜8克,香油、料酒各25克,花椒5粒,***50克,汤1300克. 作法 (1) 将猪蹄刮毛洗净,剁去爪尖劈成两半,用水煮透后放入凉水中.姜、葱拍破待用. (2) 用炒勺将少许香油烧热,放入***炸成紫戏色时放汤调至浅红色为度. (3) 加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒,汤烧开后除去浮沫,用大火烧至猪蹄上色后,移至小火炖烂,收浓汁即成. 特点:味浓适口,肥而不腻.